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2004/04/17

鯉のぼり
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天川村

たけのこ掘り
2004/04/18 (日)

　春の味覚を代表する「筍（たけのこ）」。３月中旬から毎日の様に食卓に登場する筍を求めて、天理の姉のところまで「たけのこ掘り」に行って来ました。毎年この時期に戴く大量の筍は土質に恵まれているのか、柔らかく舌触りが何とも言えず大好物なのです。
　「木の芽和え」「天ぷら」「煮物」「炊き込みご飯」等、どんなレシピにも美味しい食材です。ほんの２時間程で掘った筍は大きな籠４杯。これでまた当分は食卓に「筍」が登場します。
　明日はきっと筋肉痛です・・・。


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