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2004/05/03

水グモ
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うちわ・・・

スローフード
2004/05/08 (土)

　１９８６年、イタリアで食文化を守る活動として発した「スローフード運動」。その波が３年程前から日本にも伝わり、ようやく奈良県にも「奈良スローフード協会」がスタートされると聞き、設立総会に出席してきました。
　そもそも「スローフード」という言葉は「ファーストフード」に対抗する言葉だけではなく、普段漠然と口に運んでいる食べ物を改めて見直し、郷土料理／地産地消／子どもの食育／等について深く考えながら、楽しく豊かな食文化を伝える事を目的とされているようです。
　建築的な「スローライフ」と密接な関係がありそうです。


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