小さな感動／尾川建築設計事務所

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2004/09/16

彼岸花

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2004/09/25

運動会

松茸

2004/09/24 (金)

　お彼岸を過ぎたというのに残暑厳しい中、我が家に嬉しいお届け物がありました。秋の香覚「松茸」です。勿論、今年の「はつもの」でもあり、開封した瞬間、その香りからは秋の気配をグッと感じる事が出来ました。
　早速、食卓に上がった「松茸ご飯」「松茸の土瓶蒸し」は香り・歯ごたえ共に最高で早々と秋の味覚を満喫する事が出来たのです。松茸は生長に伴って「ころ」「椀」「開き」と呼ばれ、豪快な焼き松茸には「中開き」が最高のようです。
　その「焼き松茸」が明日の食卓には楽しめそうです。

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