小さな感動／尾川建築設計事務所

// コラム / 小さな感動

2005/02/21

松田宏也

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2005/03/06

菅原文太

十割そば

2005/03/03 (木)

　挽きたて・打ちたて・茹でたての「３たて」が一番美味しいとされる十割そば。
　夕食に立ち寄ったお店で「つなぎを一切使わない至高の十割そば」という言葉に誘われ、久し振りに天ざるを注文しました。のど越しの良い麺は、戴くとお味の方もまずまずのもの・・・。
　少し調べてみると、そばは毛細血管を強化し、脳出血や脳出血性諸病に予防効果のあるルチンなどのミネラル類やビタミン類、良質のたんぱく質を豊富に含む低カロリー食品だそうです。
　これからは健康の為にも、しばらく「そば」を食べようと思っています。

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