小さな感動／尾川建築設計事務所

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2006/03/05

筋肉痛

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2006/03/11

ｉ-ｕｎｉｔ

巨大せんべい

2006/03/07 (火)

　住宅リフォーム設計のご縁を戴いたクライアント御夫婦が、事務所に打合せに来られ、大変珍しい「お菓子」を頂戴しました。
　田原本町に古くからある「雲水堂」というお店の「松風」というお菓子だそうです。その大きさは直径約５５センチの丸い「巨大せんべい」を葉巻の様に巻いた形をしています。
　職人さんが、けしの実を振りかけて備長炭で一枚一枚ていねいに焼き上げて造られています。それを丸めてこの形になったようです。
　しかし、ルーツが茶席銘菓と聞いて再度ビックリ。

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